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「粋なにいがた 味の寄路」メディアで話題のサーモン塩辛をはじめ新潟の味を全国へ

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【化粧箱入】サーモン塩辛食べ比べセット

【化粧箱入】サーモン塩辛食べ比べセット 【化粧箱入】サーモン塩辛食べ比べセット
【化粧箱入】サーモン塩辛食べ比べセット 【化粧箱入】サーモン塩辛食べ比べセット
価格:2,484 円(税込)
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【サーモン塩辛】

しっとりと脂がのったサーモンと、プチプチの食感がクセになる新鮮ないくらのバランスが絶妙な、新潟珍味の新定番です。

素材はアトランティックサーモン、それも一番脂がのったハラスのみを使用しています。
ねっとりと舌にからむようなハラスの濃厚な味に麹独特の旨味が加わり、ほんのりとした塩加減が絶妙!
更に国産の深紅の塩いくらとのコントラストが彩りを味わいを添えます。
そのままご飯に乗せて、またお刺身のように醤油を一差しして食べるのもおすすめです。
 

【生かんずり入サーモン塩辛】

とろける絶妙な美味しさはそのままに、上越妙高伝統の調味料「生かんずり」を使用し、辛みをつけました。
まろやかな辛さと柚子のさわやかな風味が後を引きます。ごはんに乗せると一層風味が際立ち美味しく召し上がれます。

「※かんずりとは?」
雪深い上越妙高地域で、古く上杉謙信の時代から作られる伝統的な発酵調味料。雪に塩漬けした唐辛子をさらしてアクを抜き、糀・柚子・塩を加えて3年間熟成発酵させてつくります。その中でも「生かんずり」は加熱せずに作られるため、非常に風味が良いのが特長です。
 

内容量 各200g
賞味期限 20日
保存方法 要冷蔵10℃以下
原材料名 【サーモン塩辛】
アトランティックサーモン、米こうじ、いくら、清酒、食塩、発酵調味料、唐辛子、調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、pH調整剤、唐辛子抽出物、安定剤(キサンタン)、酸化防止剤(ビタミンC)

【生かんずり入サーモン塩辛】
アトランティックサーモン、米こうじ、かんずり(唐辛子、糀、柚子、食塩)、 食塩、清酒、発酵調味料、たん白加水分解物、調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、 pH調整剤、酸化防止剤(ビタミンC)、トウガラシ抽出物、安定剤(キサンタン)、 (原材料の一部にさけ、豚肉、大豆を含む)
アレルギー物質 【サーモン塩辛】
いくら、さけ、大豆、豚肉

【生かんずり入サーモン塩辛】
さけ、豚肉、大豆

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