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「粋なにいがた 味の寄路」メディアで話題のサーモン塩辛をはじめ新潟の味を全国へ

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越乃山海漬

越乃山海漬 越乃山海漬 越乃山海漬
越乃山海漬 越乃山海漬 越乃山海漬
価格:864 円(税込)
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■雪室熟成のまろやかな醤油でつくった逸品
新潟の郷土漬物を雪室※熟成でまろやかに仕上げたこだわりの一品です。

新潟県産酒粕を味・香りがまろやかになるまでの期間じっくり低温熟成したものを使用し、パリッとした国産野菜とともにピリ辛のわさび味に仕上げました。石臼ですり上げた酒粕の口当たりも非常に滑らかです。新潟土産や、ちょっとした贅沢に、こだわりの味をお召し上がりください。
 
※雪室とは…新潟の天然冷蔵庫。貯蔵庫の上に冬の間降り積もった雪で山をつくり、もみがらで表面を覆うことで雪が解けないよう造られており、昔から冬に収穫した作物の夏までの貯蔵庫として用いられてきた。雪に覆われた室内は冬場も夏場も温度はほぼ一定の0度に保たれ、低温順化、鮮度保持、不快臭の低減、省エネなど様々な効果により、注目されている。
 
 
内容量 200g
賞味期限 30日
保存方法 要冷蔵10℃以下
原材料名 数の子(ロシア)、大根(国産)、きゅうり(国産)、わさび茎(国産)、漬け原材料(酒かす、砂糖、食塩、酵母エキス、デキストリン)/酒精、増粘多糖類、香料、酸味料、香辛料抽出物、酸化防止剤(チャ抽出物、ビタミンC)
アレルギー物質 なし

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