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「粋なにいがた 味の寄路」メディアで話題のサーモン塩辛をはじめ新潟の味を全国へ

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日本海寒干しの逸品 ゲンギョとメギス入り 新潟県産干物6種詰め合せ

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日本海寒干しの逸品 ゲンギョとメギス入り 新潟県産干物6種詰め合せ 日本海寒干しの逸品 ゲンギョとメギス入り 新潟県産干物6種詰め合せ 日本海寒干しの逸品 ゲンギョとメギス入り 新潟県産干物6種詰め合せ
価格:4,104 円(税込)
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新潟県上越市「名立(なだて)漁港」をはじめ、近隣の漁場で獲れた魚介の干物6種の詰合せです。

【ゲンギョ×10尾】
幻魚とも書くこの魚は、新潟沖から富山湾にかけて生息する、全身がゼラチン質に覆われた深海魚で、漁獲高が少ないこともあり最近では高級珍味として知られるようになりました。
味は白身で淡白ですが、しっかり脂も乗っており、お酒にもよく合います。
ゼラチン質にはコラーゲンが含まれており、「ゲンギョ」の干物には旨みにプラスしてコラーゲンもギュッと凝縮されています。

【メギス×5尾】
上越の近海で多く獲れ、地元では家庭料理として食べられてきました。
しかし鮮度が落ちるのが早いため、新潟県外にはなかなか流通していない魚です。

この他に、日本海の荒波で育ったタイ×2枚、ハタハタ×5尾、ホッケ×2枚、イカ×2枚を詰め合わせてお届けいたします。
お酒のお供はもちろん、あつあつのご飯にもぴったりです。
すべて手づくりの手間暇かけた日本海の逸品を是非ご賞味ください。
 

内容量 たい×2枚、ほっけ×2枚、いか×2枚、はたはた×5尾、めぎす×5尾、げんぎょ×10尾
賞味期限 90日
保存方法 冷凍(-18℃以下)で保存
原材料名 たい、ほっけ、いか、はたはた、めぎす、げんぎょ、塩、リゾチーム(卵由来)、グリシン、PH調整剤
アレルギー物質 卵、いか

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