佐渡の漬魚三昧・銀鮭
佐渡の漬魚三昧・銀鮭
漬魚で使用している銀鮭は新潟県佐渡島の沖合にて養殖されており、
厳寒の冬を乗り越え日本海の荒波で育つことで身がしまり脂乗りが良いことが特徴です。
その佐渡産銀鮭を手作業で一切れずつ丁寧に切り身にして下処理し、それぞれ味噌床、粕床、塩糀床に漬け込んでしっとりと熟成。
絶妙な味わいに仕上げました。
弱火で焼いて、酒の肴やご飯とともにお召し上がりください。
佐渡産銀鮭味噌漬
銀鮭の旨味と味噌の甘みがまろやかな味わい。ご飯をかきこみたくなる美味しさです。
佐渡産銀鮭粕漬
銀鮭の旨味と酒粕のまろやかな風味が絶妙に調和。焼き上げたときの芳醇な香りが食欲をそそります。
佐渡産銀鮭塩糀漬
銀鮭の旨味と、塩糀のやさしい塩味、自然な甘みが引き立ち、焼き上げたときの香ばしい香りとともにお楽しみいただけます。
便利なパック個包装
一切れずつのパック個包装なので「今日は一切れだけ食べたい」というときも、個々で解凍ができ、便利です。
また、鮮度が保たれることで焼きたてはもちろん、冷めても美味しくお召し上がりいただけます。
調理方法・お召し上がり方
キッチンペーパーや水で軽くタレを落とし、皮面から焼き色が付くまで焼き、裏返して弱火でじっくりと火を通してからお召し上がりください。
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