厳選した瓶詰め珍味6種
【北海の華】厳選6本セット

素材から味付けまで厳選、職人こだわりの瓶詰珍味6点セット

三幸の大ベストセラー「サーモン塩辛」、新潟県妙高市伝統の調味料「生かんずり」を使用したサーモン塩辛の姉妹品「生かんずり入 サーモン塩辛」、鮭の絶対王者「キングサーモン」、貝の旨味が口内に広がる「酒蒸し煮仕立 赤にし貝」、とろける甘さで人気の「甘えび塩辛」、ピリッとした辛みの「数の子山海漬」の厳選珍味6点セットです。 食感や風味、素材の違いをお愉しみいただけるセットで、ご親戚や大切な方への贈り物にピッタリです。

【サーモン塩辛】
脂ののったサーモンを、塩糀を使い風味を大切に調味し熟成いたしました。 サーモンのピンク色、糀の白さ、いくらの赤が相まって、いっそう食欲をそそります。 酒の肴や温かいご飯にそのままお召し上がりください。

【生かんずり入サーモン塩辛】
脂ののったアトランティックサーモンのハラスを、国産の糀・塩・上越妙高伝統の調味料 「生かんずり」と共に熟成し、まろやかな辛さに仕上げた逸品です。

「※かんずりとは？」
雪深い上越妙高地域で、古く上杉謙信の時代から作られる伝統的な発酵調味料。 雪に塩漬けした唐辛子をさらしてアクを抜き、糀・柚子・塩を加えて３年間熟成発酵 させてつくります。その中でも「生かんずり」は加熱せずに作られるため、非常に風味が良いのが特長です。

【キングサーモン】
脂ののった最高のキングサーモンを、風味を大切に焼き上げ、 弊社独自の製法で調味いたしました。
〈藻塩〉とは、玉藻(ほんだわら)という海藻を使い、海水を濃縮する 古代製法の手造り塩です。

【酒蒸し煮仕立て　赤にし貝】
雪室熟成によりまろやかな味わいに変化した新潟銘酒「雪中梅」を使用したまろやかな 煮切り調味料でアカニシ貝を柔らかく蒸し煮しました。香り高い清酒と貝のうまみが口中にひろがります。

【数の子山海漬】
食感の良い本チャン数の子を加えたプレミアムな山海漬です。 雪室熟成によりまろやかな味わいに変化した新潟銘酒「雪中梅」の酒粕を使用しています。 酒粕は石臼ですりあげてなめらかな食感に仕上げ、本チャン数の子、大根、きゅうりとともに熟成しました。 芳醇な清酒粕の風味と野菜の甘みと食感、ピリッとした辛味が特長です。

【甘えび塩辛】
とろけるような甘さが特長の甘えびを自家製塩糀でじっくり熟成し、甘味と旨味を引き出しました。 まろやかな味わいは、きりっと冷やした地酒や白ワインにおすすめです。

• ＜化粧箱入り・包装商品＞
  送られた方々にも喜ばれる 三幸で人気のセットを 逸品でご用意いたしました。 ご友人への贈り物にももちろん 折々に交わされる贈答のご趣旨にも。 慶事・忌事にも最適なセット品です。

• 商品はクール便配送となります。

成分表